如何解决孩子的挑食

王美 2017/10/18 13:15:36

案例背景：

现在的孩子基本上是独生子女，个个娇生惯养，吃饭挑食这一问题普遍存在于他们的身上。

案例实录：

我班有这么一个孩子，只要碰到他不喜欢吃的菜，你让他吃一口，他就会呕吐一口。今天的午饭里有白菜，把饭发下去后孩子们都大口大口的吃开了。我发现小宇却坐在那里，眼睛含着泪花，看着盘子里的菜样子可怜极了，我就问他：“小宇，你怎么不吃饭呀？”他看了看我，指着盘子里的白菜愣是摇头。于是我就说：“你喜欢小白兔吗？”他点点头。“你为什么喜欢它？”“因为它长得可爱。”“那你知道小白兔最爱吃什么吗？” 他听了神气起来：“小白兔爱吃萝卜和白菜。”“小宇真聪明，如果你像小白兔一样也爱吃白菜，那你也会和小白兔一样长得可爱了。”小宇看着我好像有点不相信，我又笑着对他点点头，我喂了他一口，他张嘴吃了，但是一直含在嘴里不肯往下咽。这时我灵机一动就说：“小宇，你知道吗，嚼白菜时发出的声音可好听了，咯吱、咯吱像踩在雪地上一样。”听了我的话，小宇高兴了使劲地嚼了起来，“老师，咯吱咯吱真好听！”我连忙又喂了他一口菜，他大口大口的嚼了起来，我把耳朵凑在他嘴边说：“你能嚼给我听吗？”他使劲点点头，大口大口的嚼着，不一会工夫餐盘里的菜就全吃光了

案例分析：

挑食、偏食的习惯表现在孩子身上，但是责任却在父母。任何一种习惯都不是一时养成的，它与家庭的饮食结构、家长处理孩子进食的态度以及家长自身的挑食、偏食行为有着密切的关系。这样的吃饭场景，我们在许多家庭的餐桌上都可看见。比如，有的孩子只吃肉不吃菜，有的孩子不吃某些菜，有的孩子只吃才不吃饭，有的孩子不吃水果等。孩子挑食带来的直接问题是营养不平衡，人类是杂食动物，单一的饮食结构必然会带来营养不平衡，造成孩子营养不良或过剩的疾病。

采取措施：

1、跟家长交流：（1）带孩子一起到市场购买食物，请孩子帮你挑选今天要吃的菜；让孩子和你一道捡菜、洗菜，参与到做饭的过程中，诱发孩子对饭菜的兴趣；将食物切成各种形状，并给饭菜取一个好玩的名字；增加食物的种类、扩大食物圈。尽量变换饭菜花样。对孩子不熟悉的食物可采取先小量混合在熟悉的食物中一起做，让孩子慢慢习惯它的味道；鼓励孩子尝试新食品，但不要强迫；孩子不喜欢吃某种食物，改变一下制作方法，或许孩子就接受了；控制孩子的零食，尤其不要在饭前半小时给孩子零食吃鼓励孩子自己独立吃饭，激发孩子吃饭的兴趣；不要强行要求孩子一定要吃多少饭菜；父母给孩子作出不挑食、偏食的榜样；不要将食物作为奖励或惩罚的手段。（2）在纠正孩子挑食、偏食习惯时，家长要把握好度。既要给孩子挑选食物的一定自主权，又不能完全由着孩子自己来。在孩子吃饭时，父母容易犯一个错误就是担心孩子如果不吃或者吃得太少会影响健康，为此而放弃原则。在这一点上，父母一定要达成一致意见。如果孩子在进餐时间不吃饭，OK！给孩子自主权。你可以不吃，但要告诉他不吃饭的后果，如果不吃饭也得不到其他食物。家长一定要说到做到，将家中可吃的东西藏起来。经过1、2次，孩子就会学乖，知道必须好好吃饭，否则会饿肚子。

2、怎样才能让我们的孩子在愉快、轻松的情绪下把饭吃饱、吃好是我们共同关注的问题。如果一味地喂，幼儿的依赖性就越强，哪天不喂他吃了，他就干脆坐那里不吃了；光靠一味的“催”吧，这样又会在幼儿心理产生一种“焦虑感”，进而影响幼儿的进食的质量，甚至会引起幼儿的一种“心理性呕吐”，那吃进的饭可就全部吐出来。其实吃食物发出的声音并没什么特殊的，我只是把它加上了形象的比喻，孩子们却感到很兴奋，觉得很有趣，加上侧耳倾听的动作，为了证明自己很能干很厉害，孩子们就会用力咀嚼，多吃食物了！