大一：晶莹翡翠丝

林梦露 2019/5/9 13:43:39

蔬菜和水果是幼儿营养不可缺少的一部分，也是幼儿喜欢的。近期，气温升高，孩子们都有些燥热，没什么食欲。来一盘清爽的凉拌莴苣丝，可谓是一种享受……

活动前，孩子们先来认识了我们今天的主角——莴苣。

  我们一起来看一看、比一比、摸一摸、说一说莴苣削皮前后的形状、触感有什么不同，真神奇啊。

  哒哒哒，哒哒哒，

  小棍变成细细丝；

  左揉揉，右揉揉，

  “白雪”化入绿丛中；

  呲呲呲，呲呲呲，

  绿丝润油变翡翠；

  里拌拌，外拌拌，

  白糖香油增滋味；

  哧溜溜，哧溜溜，

  我们吃得可开心啦！

莴苣丝味道清新且略带苦味，可刺激消化液分泌，增进食欲。莴苣丝中有很多无机盐、维生素成分，含钾量也较高，对控制高血压有益，同时它有助于消除紧张，缓解压力。

在本次活动中，孩子们不仅更直接地认识了生活中常见的蔬菜莴苣和几种调味料，而且参与了制作“凉拌莴苣”的过程：切、揉、烫、拌，知道了做菜也是一件辛苦的事，懂得要爱惜粮食，爱惜别人的劳动成果。